Siitä ei ole kauaa, kun viimeksi tein Kookoskanakeittoa. Tälläkertaa tein paljon yksinkertaisemman, kuin viimeksi.
1pkt kanasuikaleita / tai jotain muuta kanaa n.300g
1pss wokvihanneksia (itse käytin thai-sekoitusta)
1pss herne-maissi-paprikaa
1prk ananasmurskaa
1tlk (2dl) kookosmaitoa
vettä
mausteita, mm. kanaliemi, inkivääri, korianteri, curry, chili, valkosipuli, pippuri, suola.
Kypsennä kanat, laita kattilaan n. 3dl vettä ja mausteet, kanat sekaan. Kiehauta, lisää kasvikset ja ananas ja kookosmaito, kuumenna. Keitä n. 5min. Ja valmista! Taatusti hyvää.
Kommentit