Siitä ei ole kauaa, kun viimeksi tein Kookoskanakeittoa. Tälläkertaa tein paljon yksinkertaisemman, kuin viimeksi.

1pkt kanasuikaleita / tai jotain muuta kanaa n.300g

1pss wokvihanneksia (itse käytin thai-sekoitusta)

1pss herne-maissi-paprikaa

1prk ananasmurskaa

1tlk (2dl) kookosmaitoa

vettä

mausteita, mm. kanaliemi, inkivääri, korianteri, curry, chili, valkosipuli, pippuri, suola.

 

Kypsennä kanat, laita kattilaan n. 3dl vettä ja mausteet, kanat sekaan. Kiehauta, lisää kasvikset ja ananas ja kookosmaito, kuumenna. Keitä n. 5min. Ja valmista! Taatusti hyvää.